Marjolein heeft een eigen restaurant gerund. Ze is jarenlang kok geweest in de mediterrane keuken en heeft daarnaast ook nog 14 jaar ervaring in het geven van kookworkshops. Ze staat te trappelen om aan "hongerige" kooklustigen de fijne kneepjes van het vak te leren.
We hebben een daarvoor een fijne werkplek pal aan de zee.
’s Morgens rijden we van “IlBergamotto” naar Bova Marina waar we in twee goed geoutilleerde keukens en een buitenwerkplek Calabrese en andere mediterrane gerechten gaan bereiden.
“antipasto” , “primo” , “secondo" en dessert zullen de revue passeren en niet alleen dat, je gaat al dat heerlijks zelf als lunch verorberen.
's Middags variëren we het programma. We gaan op pad om verse ingrediënten voor de recepten van de volgende dag in te kopen en rijden dan aan het eind van de middag naar een dorp of stadje in de buurt. Of we sluiten ons aan bij de fotografen en schilders die ergens op locatie bezig zijn, zodat we ook iets van de prachtige omgeving meekrijgen. We kunnen ook profiteren van de “voor de deur” gelegen Ionische Zee en blijven in de buurt van onze keukens luieren, lezen en zwemmen.
|
